先日、むきにむきまくった2kgのぽろたんを使って、ホクホクの栗おこわを作りました。
いつも作っている、我が家の定番のおこわレシピ。とっても美味しいのでご紹介します♪
さつまいもやとうもろこしなど、素材を変えても同じ分量で対応可です。ではさっそく！
栗おこわ 材料（3合分）
- もち米 2合（300gくらい）
- うるち米 1合（150gくらい）
- 雑穀米 大さじ3（あってもなくても良いです）
- むき栗 200gくらい（好みの大きさにカットして水にさらしておく。丸ごとでも♪）
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- はちみつ 小さじ1
- ごま塩 適量
とっても簡単！混ぜて乗せるだけ！
手順はとっても簡単です！いつもの白米と大して変わらないですよ！さあ、いきましょう！
step
1もち米とうるち米を合わせて研ぐ
いつも通り、米を研ぎましょう。
step
2水加減と調味料
いつもの3合の水加減より、気持ち少なめに！そして雑穀米と、調味料をすべて投入し、さっと混ぜておきます。
step
3栗を乗せる
お好みの大きさにカットして、水にさらしておいた栗を乗せ、1時間くらい吸水させます。
step
5炊く
お鍋のかたも、炊飯器のかたも、いつもの白米と同じように炊飯します。しっかり蒸らしてくださいね！
混ぜるときは上の栗をよけておき、おこわをお茶碗によそってから乗せるときれいですよ♪
栗さえむいてあれば、あとは炊くだけのカンタン栗おこわ。
秋の食卓にぜひ！試してみてくださいね！
