りんごの消費にも！おいしい「りんごバター」の作り方【旬のレシピ】

秋冬、りんごが美味しい季節ですね！

りんごそのまま食べるのも大好きなのですが、私が愛してやまないのは

りんごバター！

カリッとトーストしたパンにたーっぷり塗って食べると本当に美味しいです。

たくさんりんごを頂いたりして食べきれない時などに作っておくのもいいですね！

neco

アップルパイとか作ろうと思うと結構大変だもんね

今回ご紹介するのは、わりと水分を飛ばして作るレシピなので、冷蔵庫で1週間ほど日持ちもします。

よろしかったらお試しください。

ではいきましょう〜♪

おいしいりんごバターの作り方

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1ビンを熱湯消毒しておく

出来上がったバターを入れるビンを、サッと熱湯にくぐらせて消毒しておきます。

長期保存ではないので煮沸する必要はないと思います。

食品用アルコールをかけておくだけでも大丈夫かな。

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2りんごをカット

こんな感じで細かめにカットします。

細かい方が早く火が入るので、ゴロンゴロンに切らないようにしてくださいね＾＾

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3小鍋で煮込む

小鍋に、カットしたりんご、グラニュー糖、レモン汁、20gのほうのバター、はちみつを入れて煮込んでいきます。

水分がほとんど飛んで、りんごが透き通ってくるまで♪

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このままヨーグルトに入れて食べても美味しいよ！

このまま食べちゃいたい気持ちを抑えて、次！！

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4りんごをつぶす

フードプロセッサやミキサー、ハンディミキサー、マッシャーなどなんでもいいので、ペーストにします。

ペースト状になったら冷ましておきましょう。

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5混ぜる

りんごが冷めたら、常温に戻しておいたほうのバターと混ぜ合わせたらできあがり！

ビンに詰めて冷蔵庫で保存します。

トーストにほんとにたーーーっぷり乗せて食べてくださいね！

お好みでアールグレイの茶葉や、シナモンなどをかけても美味しいです♪

煮詰める時間だけ少しかかりますが、とっても簡単で美味しいので、りんごが美味しい季節にぜひ！作ってみてくださいね！