突然ですが...
私、スタバに行ったらほぼコレしか飲まないくらい、チャイティーラテが大好きなんです。
スパイスたっぷりのあの味...♡
冬はホット、夏はアイス、時々ソイラテにしてみたり。
シロップ多めで注文してみたり。
近くにスタバはあるんですが、さすがに毎日行くわけにもいかず。
neco
毎日飲むんか
うん、毎日飲みたい
aco
じゃあおうちで作っちゃおう！
ということで、試行錯誤してみました！
おうちでスタバ！チャイティーシロップの作り方
材料さえ揃えれば煮詰めるだけなので簡単です！
早速行きましょう〜！
材料（150cc入り瓶2本分）
- 水 500ml
- 紅茶（アッサム、ダージリンなど） 20g
- カソナードまたは きび砂糖 180g
- はちみつ 20g
- カルダモンパウダー 小さじ1強
- シナモンパウダー 小さじ2強
- しょうが 小さじ1
※クローブもあれば5粒くらい入れるのもオススメです！優しい甘い香りがプラスされますよ。
step
1全ての材料を小鍋に入れる
お砂糖の量にビビっちゃうかもしれませんが大丈夫です！笑
step
2煮詰める
焦げたり吹きこぼれたりしないように混ぜながら、中火で煮詰めていきます。
step
3とろりとしてきたら火を止める
少しとろりとしてきて、量が半分くらいになったら火を止めます。
煮詰めるのに少し時間がかかりますが、簡単ですよ♪
step
4漉す
茶漉しで茶葉を受けて漉しながら、ピッチャーなどに移します。
step
5できあがり！
漉したら、熱湯をさっとかけて消毒した瓶に移します。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存してくださいね！
召し上がるときは、シロップ小さじ３〜4くらいと、牛乳150〜180mlくらいを混ぜて、氷を浮かべていただきます！
底にスパイスが沈んでいるので、よく混ぜてから使ってくださいね！
お好みで、シロップは増減してください^_^
いかがでしたか？＾＾
お砂糖やスパイスがたっぷり入りますので、作り置きして、冷蔵庫で2週間くらいは持つと思います。
簡単で美味しいチャイティーシロップ、是非作ってみてくださいね♪
